Le traitement des eaux est une partie essentielle de la gestion des déchets. En effet, il est nécessaire de traiter ces eaux avant de les rejeter, car elles peuvent contenir, entre autres, des huiles et des graisses pouvant contaminer les cours d’eau et les sols et du phosphore et de l’azote pouvant causer l’eutrophisation des cours d’eau.